Дмитрий Сергеевич (axshavan) wrote,
Дмитрий Сергеевич
axshavan

Маркировка сортов черного чая

Меня давно уже интересовал вопрос странных буковок, напечатанных на двух черных чаях, которые надавно привезла тёща. Я поискал в интернете и, разумеется, нашел, и не только эти буковки, но и многие другие.

Чай



  • *FOP - flowery orange pekoe. Типа самый крутой чай, высший сорт и все дела. Звездочка означает возможность всяких дополнительных буковок, означающих еще большую крутость сорта. Например, STGFOP - specially tipped golden flowery orange pekoe. "Флавери" означает наличие почек листьев. Это, наверное, круто.

  • OP - orange pekoe. Менее крутое, но тоже высший сорт чая. Отчего он оранжевый, никто не знает. Скорее всего, это результат маркетинга голландских купцов, первыми привезшил чай из Китая в Европу. Оранжевый - национальный цвет Голландии и голландской королевской семьи.

  • P - pekoe. Крупнолистовой чай. "Пеко" это китайское "бай-хоа" на европейский манер. Байховый чай.

  • SP - sushong pekoe. "Сушонг" по-китайски, походу, "жесткий". Жесткие листья - не с верхушки, а вообще откуда-то из жопы чайного дерева. Второй сорт.

  • BP - broken pekoe. Ломаные листья. Среднелистовой чай невысокого, но еще приемлимого качества.

  • BOP1 - broken orange pekoe grade 1. Среднелистовой чай. Поломанные при ручной обработке листики. Ну, по ним, по крайней мере, еще видно, что это куски листьев.



Отстой



  • BOP2 - broken orange pekoe grade 2. Остатки переломанных листьев, получившихся в результате машинной обработки.

  • BOPF - broken orange pekoe fannings. То же самое. "Фаннингс", вероятно, в данном случае означает "выдувка" - мелкие куски листьев выдуваются струей воздуха.

  • PD - pekoe dust. Стрёмная пыль. Ничего общего с "пеко", кроме того, что это отходы производства, не имет.

  • F - fannings. То же самое. Отходы производства!

  • *D - dust. Пыль. Отходы. Отстой. Всякие дополнительные буковки, которые могут тут встречаться (GD - golden dust, SFD - super fine dust и так далее) крутости, в отличие от случая с FOP, не прибавляют: как говно не назови, говном останется.



Есть еще всякие маркировки. Например, если чай собран и обработан вручную, на нем пишут "orthodox" или "classic". А если его обкорнала машина, то на нем пишут CTC (cuts, tears, curls). Если сорт чая чистый, то пишут "pure", если помесь разных сортов чая (обычно один подороже, а остальное подешевля для объёма), то есть купаж, то "blended".

Как я расшифровал значки на своих чаях.
H.G. OP1. Dimbula "Гордость Цейлона". Что такое "х.г." - хер знает. Никак не расшифровал. OP1 - без всякого сомнения, orange pekoe, единичка, вероятно, указывает на грейд 1, то есть, как в случае BOP1, последствия ручной обработки чая. Слово "Димбула" объяснено на пакете с чаем - это такая цейлонская провинция. Вообще, если не написано, где чай собран - это параша. Чай не может быть произведен в промышленных кварталах Лондона, он должен где-то вырасти. "Гордость Цейлона", к сожалению, закончился.
H.SP. Pekoe "Цейлонский высокогорный". А тут, судя по всему, купаж сушонга - помесь стремных листьев разных сортов, собранных высоко в горах. Хоть честно написано, что фигня.
А вот на ненавистной мне "Лампе Алладина", коробке с "настоящим английским чаем Ахмад" и коробочке чая "Беседа" ни буковок не обнаружилось, ни даже страны, не говоря уж о районе или провинции, откуда это говно привезено. Это не чай, а чайные отбросы. У меня дома грамм 300 чайных отбросов.
Tags: чаи
Subscribe

  • Коуты над Десной, часть 1

    Первого августа, перекрыв дома воду и выключив интренет, мы приехали в городочек Коуты над Десной. Это конечная станция железной дороги вообще,…

  • Плёнка №202

    Плёнка: Fomapan profi line action 400 Фотоаппарат и объектив: Zenit-E + Helios 44-3 2/58 Проявитель: Fomadon LQN Сканер: FilmScan35 II 1 2 3…

  • Плёнка №199

    Всякая нудная техническая информация - что это за плёнка, чего фотографии такие контрастные, и так далее - расположена после снимка номер шесть. 1…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments